Ceviche de tilapia
Un clásico con toque personal. Este ceviche de tilapia es una receta llena de sabor que preparo cuando quiero algo nutritivo y fácil, pero con personalidad. Ideal para días de calor o para compartir con amigos en una comida liviana y deliciosa.
✨ Ingredientes base
(ajusta las cantidades según cuántas porciones quieras preparar)
1 filete grande de tilapia cruda (puede ser congelado, solo descongela antes)
Jugo de 6–8 limones (suficiente para cubrir el pescado)
1/2 pimentón rojo en tiras finas
1/2 pimentón amarillo en tiras finas
1/2 pimentón verde en cubitos
1/4 de cebolla morada en tiras delgadas
Un puñado de cilantro fresco picado
Sal al gusto
Maíz cancha (o maíz tostado) para servir por encima
Opcional: ají o chile si te gusta con un toque picante
✨ Paso a paso
Corta la tilapia en cubos pequeños y colócala en un bowl de vidrio o cerámica.
Agrega el jugo de limón hasta cubrir el pescado por completo. Añade una pizca de sal y mezcla.
Deja reposar en la nevera durante 20–30 minutos hasta que el pescado esté completamente "cocido" por el limón (verás que cambia de color a blanco opaco).
Agrega los pimentones, la cebolla, el cilantro y, si lo usas, el ají. Mezcla bien todo con cuidado.
Sirve frío, justo antes de comer, con maíz cancha encima para dar ese toque crujiente irresistible.
✨ Notas Lightly
Puedes acompañarlo con tostadas de maíz, chips de plátano o camote al vapor.
El maíz cancha le da ese toque crujiente que contrasta delicioso con la textura suave del pescado.
Ideal para preparar justo antes de servir. Si te sobra, consúmelo el mismo día bien refrigerado.
Agrega aguacate en cubos si quieres hacerlo aún más sabroso y cremoso.
Si te gustó esta receta, guárdala para cuando necesites algo fresco, rápido y lleno de sabor. Y si sabes de alguien que ama el ceviche tanto como tú, compártesela. ¡Que la disfrutes! 💛
